Cua biển bổ thận tráng dương

Theo các nhà khoa học ở Viện Công nghệ sinh học thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam thì thịt cua có nhiều nhân tố vi lượng như kẽm, đồng, selen hơn thịt gà.

Cua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là cua biển rất tốt cho các quý ông.

Xin giới thiệu một số món ăn để độc giả tham khảo.

Bổ thận tráng dương:

Cua rang me bổ thận tráng dương - chữa chứng liệt dương, tẩm bổ cơ thể: Me chín 100g, cua 10 con, bột năng (bột đao) 20g, gia vị, tiêu hạt, tỏi, rau thơm đủ dùng. Cua làm sạch, để ráo nước ướp gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút rồi rán chín. Me cho nước vào bỏ hạt gạn lấy khoảng nửa bát nước (bát ăn cơm), pha cùng với bột năng đã hòa với nước lã, nêm chua ngọt, sau đó đổ hỗn tạp nước trên vào cua đã rang chín, đun nóng là dùng được.

Cua nướng - chữa liệt dương, bồi dưỡng thân thể: Thịt cua 200g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà (vịt) 2 quả, mỡ lợn, hành, gia vị đủ dùng. Xay nhuyễn thịt cua cùng với thịt nạc sau đó trộn với trứng, hành, gia vị rồi đem nướng khoảng 20 phút là chín. Món này ăn cùng rau sống sẽ ngon hơn.

Cua ngô non - chữa liệt dương, bồi dưỡng thân:

Thịt cua 200g, ngô non tươi 100g, xương lợn 500g, hành tây, gia vị nước đủ dùng. Hầm xương lợn khoảng 1 giờ trên bếp, vặn nhỏ lửa, hớt bọt. Sau đó hòa bột năng vào thành nước lệt sệt rồi cho thịt cua, ngô non đã bào nhỏ vào đun đến khi ngô chín, nêm gia vị vào là dùng được.

Cua xào miến dong – chữa chứng liệt dương, tẩm bổ cơ thể: Miến 300g, thịt cua 300g, tôm tươi 300g, hạt tiêu, gia vị, hành, tỏi đủ dùng. Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo nước. Tôm hấp hoặc rang chín, bóc vỏ. Cách làm: cho chảo nóng, đổ dầu phi thơm tỏi rồi cho cả tôm, cua vào xào chín tới, nhắc xuống. Miến xào chín, đổ các thứ trên vào trộn đều, ăn khi còn nóng.

Với các đấng mày râu béo phì, mỡ máu cao, tăng áp huyết (can hỏa vượng), đái tháo đường:

Thịt cua biển nấu măng tây: Dùng măng tây ít lạnh (theo Đông y) và ít độc vì hàm lượng axit cyanhidric (HCN) thấp hơn nên an toàn hơn. Dùng thịt cua với măng là phối ngũ cộng hưởng cho hiệu quả cao hơn.

Thịt cua biển nấu với rong biển, sinh địa (hoặc thục địa): Có thể thêm mạch môn, táo tàu. Nấu với ít nước (vì nước ở cua sẽ ra thêm). Người yếu uống nước hoặc ăn cả cái và thịt cua.

Thịt cua biển nấu với sâm bố chính, hoài sơn (khoai mài): Công thức này dùng tốt cho trường hợp kém ăn, thu nạp kém, ho nóng.

Thịt cua biển nhồi: Thịt cua biển, thịt lợn nạc băm vụn; miến, nấm đông cô, bột sắn dây. tất tật xay nhuyễn, nhồi vào mai cua, đem hấp, đút lò hoặc nướng chín. Ăn riêng hoặc kèm các loại rau sống như hoa so đũa, bông điên điển, rau càng cua, rau đắng, thiên lý…

BS.Phó Thuần Hương

Mỗi cây trị một bệnh

Cây cà hôi chữa đau đầu do thay đổi thời tiết

Cây cà hôi mọc nhiều ở miền núi và trung du nước ta, tên khác là cây la rừng. Trong thành phần của loại dược liệu này chứa nhiều solasonin, solasodin, solaverin..., có tác dụng an thần, giảm đau, giảm căng thẳng, hạ huyết áp... Theo dược học cổ truyền, cà hôi vị cay, tính bình, có công dụng sát trùng, tiêu thũng, cầm máu, chỉ thống. Để chữa chứng đau đầu do thay đổi thời tiết có thể lấy 1 nắm lá cà hôi giã nát rồi đắp lên hai bên thái dường, dùng băng dán cố định, giữ trong 2 giờ mỗi ngày, làm liên tục 5-7 ngày. Theo kinh nghiệm dân gian Malaysia, người ta cũng dùng lá cà hôi giã nát nhưng đắp lên toàn bộ trán, lưu 1-2 giờ. Cà hôi chỉ được dùng ngoài da, chưa có kinh nghiệm nào dùng đường uống.

Đơn tướng quân kháng khuẩn, tiêu viêm

Đơn tướng quâncó chứa flavonoid, saponin, curmarin... có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm, giải độc và chống dị ứng. Đơn tướng quân còn gọi là cây đơn đỏ. Theo dược học cổ truyền, đơn đỏ vị cay đắng, tính bình, có công dụng khu phong, thanh nhiệt, thông kinh hoạt lạc và chỉ thống, là vị thuốc nam thường dùng để chữa mẩn ngứa, mày đay, mụn nhọt từ rất lâu đời ở nước ta. Có thể dùng bằng một trong số những bài thuốc sau:

Đơn đỏ, ké đầu ngựa, kim ngân hoa, mã đề mỗi vị 12g, sắc uống.

Đơn đỏ100g, tầm phỏng 100g nấu lấy nước tắm ngâm.

Đơn đỏ 30g sắc với 400 ml nước cô còn 100 ml chia uống 3 lần trong ngày.

Đơn đỏ 100g băm nhỏ, sắc kỹ với 1.000 ml nước, sau đó bỏ bã cô thành dạng cao đặc rồi hòa với bột gạo nếp rang thơm và mật ong làm thành 20 viên, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 viên.

Đơn tướng quân.

Cỏ cú điều hòa kinh nguyệt

Cỏ cú chứa cyperen, cyperol...và một chất có tác dụng tương tự oestrogen, có tác dụng giảm co thắt cơ trơn, giảm đau, chống viêm, điều hòa kinh nguyệt. Tên khác gọi là hương phụ. Theo dược học cổ truyền, hương phụ vị cay đắng, tính bình, có công dụng điều kinh, thư can, chỉ thống, thường được dùng để chữa nhiều bệnh lý, trong đó có tất cả các căn bệnh liên tưởng đến kinh nguyệt. Để chữa kinh nguyệt không đều có thể dùng một trong số những bài thuốc sau:

Hương phụ, ích mẫu, ngải cứu, bạch đồng nữ mỗi vị 5g, sắc uống trong ngày.

Hương phụ sao thơm, tán bột, uống 10g/ngày với nước ấm, tốt nhất là uống đón kinh trước 10 ngày.

Hương phụ 5g, đương quy 10g, bạch thược 10g, xuyên khung 5g, ô dược 5g, ngải diệp 3g, sắc uống.

Hương phụ 1.000g, chia làm 4 phần, mỗi phần ngâm tẩm với một trong 3 thứ là nước muối, rượu trắng và giấm chua, nếu mùa xuân để 3 ngày, mùa hè để 1 ngày, mùa thu để 5 ngày và mùa đông để 7 ngày, sau đó đem sấy khô, tán bột, trộn đều, làm thành viên hoàn to bằng hạt ngô, mỗi ngày uống 10-12g, chia 2 lần sáng chiều. Thứ dược liệu này được gọi là hương phụ tứ chế.

Hoa bí ngô giải độc, kháng viêm

Hoa bí ngô là một vị thuốc nam độc đáo. Một số nghiên cứu hiện đại cho thấy, loại thảo dược này rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có hàm lượng caroten rất cao. Theo dược học cổ truyền, hoa bí ngô vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, cầm máu, thường được dùng để chữa viêm kết mạc, viêm tuyến vú, ho, viêm gan vàng da, viêm họng, ung thư vú... Để giúp thanh nhiệt kháng viêm có thể dùng một trong số những bài thuốc sau:

Hoa bí ngô 30-50g, đường phèn, sắc uống chữa ho có đờm, viêm họng, viêm phế quản.

Hoa bí ngô 30-50g, kim ngân hoa 15g, long đởm thảo 20-30g, sắc uống chữa viêm gan, đau mắt đỏ, gan nhiễm mỡ.

Hoa bí ngô 30-50g, rau sam 20-30g, sắc uống chữa viêm đường tiết niệu, viêm ruột, lỵ, mẩn ngứa.

Hoa bí ngô 50g, gan lợn 200-300g, xào ăn hàng ngày.

Hoa bí ngô 30g, kim ngân hoa 25g, trần bì 15g, bồ công anh 30g, sắc uống chữa viêm tuyến vú, viêm đường tiết niệu, mày đay.

Dây móc câu trị hạ sốt, an thần, chống loạn nhịp tim

Dây móc câu, tên khác câu đằng, thành phần chính là alkaloid, được sắp xếp thành 3 nhóm: oxindol, corynan và oxayohimban, có tác dụng hạ huyết áp, an thần, chống co giật, giải nhiệt, chống loạn nhịp tim. Theo dược học cổ truyền, câu đằng vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, bình can, tức phong, định kinh. Để hỗ trợ trị liệu sốt cao, an thần, định kinh có thể dùng một trong số những bài thuốc sau:

Câu đằng 9g sắc uống hoặc tán bột uống.

Câu đằng 3g, sài hồ 2g, xuyên khung 3g, đương quy 3g, bạch truật 4g, bạch linh 4g, sấy khô, tán bột chia uống 4 lần trong ngày, dùng chữa trẻ em sốt cao, co giật.

Câu đằng 15g, thiên ma 10g, thảo quyết minh 12g, sắc uống.

Câu đằng 12g, tang diệp 12g, cúc hoa 12g, hạ khô thảo 12g, sắc uống.

Câu đằng 16g, thiên ma 12g, sừng trâu nước 20g, cam thảo 4g, bọ cạp 6g, mộc hương 3g, sắc uống, chữa sốt cao, co giật.

Câu đằng 20-30g, thạch cao 12g, bạch phụ tử 12g, xác ve sầu 6g, bọ cạp 12g, ngô công 5 con, hoàng cầm 12g, lá dâu 20g, nam tinh 8g, sắc uống.

BS. Thanh Hà

Chiêm ngưỡng những lần đụng hàng của sao Hoa - Hàn: Thấy đã mắt là chính, so sánh kẻ thắng người thua thì tính sau!

Các vụ đụng hàng trong phạm vi "quốc nội" nay đã chẳng phải là của hiếm; và chuyện vô tình diện chung váy áo xuyên quốc gia của các mỹ nhân showbiz cũng vậy. Những lúc như thế, người đau đầu nhất chính là "dân thường" chúng ta khi phải cân não để lựa chọn kẻ thắng người thua. Tuy nhiên, thay vì căng thẳng như thế, hãy cứ điềm nhiên chiêm ngưỡng những màn đụng độ váy áo mãn nhãn dưới đây của sao Hoa – Hàn đã.

Cả Trình Tiêu và Lisa đều chọn cách lên đồ hết sức đơn giản khi diện áo khoác bông của Louis Vuitton nhưng thú vị ở chỗ, mỗi nàng đều đem đến ấn tượng khác nhau. Trong khi Lisa trẻ trung và cũng chẳng kém phần nữ tính, thanh nhã khi diện bên trong áo dáng ôm + quần jeans thì Trình Tiêu cá tính, khoáng đạt hết nấc với bộ đôi áo thun + quần jeans đen được sơ vin nửa vời.

Không hổ danh là "Chanel sống" của xứ kim chi, Jennie toát lên phong thái đúng chuẩn quý cô giàu sang khi diện lên mình mẫu cardigan dáng dài, mix với quần jeans dáng suông và nhấn nhá trang sức lồng lộn. Tuy nhiên đối thủ của cô - Liu Wen cũng cho thấy đẳng cấp siêu nước mẹ tế với cách mix&match áo cardigan với quần lửng tưởng khó thẩm thấu nhưng hóa ra lại chất chơi, thời thượng hết nấc.

phải chiếc crop top nơ của Chanel là mảnh ghép trong set đồ khó cảm bậc nhất của Jennie thì sang đến trường hợp của Trương Quân Ninh, item hàng hiệu này lại là điểm nhấn giúp set đồ cao nhã, sang chảnh của mỹ nhân "Như Ý truyện" thêm nổi trội, ấn tượng.

so đo với Irene trong mẫu váy họa tiết gốm sứ của Chloe, Trần Kiều Ân cho thấy nhan sắc trẻ mãi không già với thời gian. Tuy nhiên, Irene cũng trổi không kém đàn chị nhờ tài hack dáng siêu đỉnh.

Có lẽ không cần phân tách nhiều, "bảo vật quốc dân" Seolhyun và "nữ thần Kim Ưng" Địch Lệ Nhiệt Ba đã có màn đụng độ váy áo không cân sức khi vừa khoe được vóc dáng mỹ miều, vừa toát lên thần thái ngôi sao khi diện chung mẫu đầm lệch vai của Max Mara.

Có thể thấy, cách điểm trang và nhấn nhá phụ kiện, giày dép của Naeun (Apink) trông ấn tượng và high fashion hơn hẳn cách diện an toàn của Văn Vịnh San khi đụng chung bộ suit váy đến từ Gucci.

Nám sạm hay tàn nhang giờ chẳng còn là nỗi lo nếu bạn chọn sản phẩm chăm sóc da có loại chất này

Không chỉ về làm đẹp mà thân thể người từ trong ra ngoài đều cần antioxidants (chất chống oxy hóa). Các chất chống oxy hóa chống lại sự oxy hóa, một phản ứng hóa học sản sinh ra những gốc tự do có thể làm tổn hại, thậm chí giết chết tế bào da. Sự oxy hóa là phản ứng hóa học có khả năng tạo các gốc tự do, sinh ra phản ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật, khi mà các hợp chất không ổn định luôn kiếm tìm và trộm cắp electron còn thiếu. Điều này tạo ra hiệu ứng domino làm suy yếu hàng rào bảo vệ da, khiến da bị lão hóa và đổi màu. Chất oxy hóa lúc này đóng vai trò thiết yếu, trung hòa hợp chất bằng cách lấp các electron bị thiếu, do đó vô hiệu hóa thiệt hại từ gốc tự do thay vì để chúng trộm cắp electron từ protein da.

Chất chống oxy hóa là thành phần không thể thiếu trong rất nhiều mỹ phẩm. Cùng tìm hiểu các sản phẩm chứa chất chống oxy hóa sau đây để "chống già" cho làn da nhé.

Serum Timeless 20% Vitamin C + E Ferulic Acid Serum ~ 355.000 VNĐ/ 30 ml

Sản phẩm là sự kết hợp các chất chống oxy hóa và bảo vệ da khỏi tác nhân môi trường, hỗ trợ cải thiện vết thâm mụn một cách chóng vánh. Sản phẩm có chứa Vitamin C, một chất chống oxy hóa làm đều màu da và kích thích sản sinh Collagen, Vitamin E có tác dụng ổn định các màng sinh học, tái tạo và bình phục các tế bào bị hư tổn, giúp làm sạch và kháng viêm hiệu quả. Với nồng độ 20% của axit Lascorbic, serum đem lại hiệu quả tối đa, nuôi dưỡng da từ sâu bên trong, giúp làn da sáng mịn, đều màu và búng báng sinh khí thiên nhiên.

Kem chống nắng và ô nhiễm môi trường Clinique Even Better City Block Anti-Pollution SPF40/PA+++ ~ 1.150.000 VNĐ/ 30ml

Sản phẩm có kết cấu mỏng nhẹ, thẩm thấu nhanh chóng vào da, giúp làm sáng làn da, giảm kích ứng và làm mờ các đốm da không đều màu, cho da tươi sáng, nhóc con hơn. Thành phần chống nắng vật lý titamium dioxide của Clinique Even Better City Block Anti – Pollution SPF 40/PA+++ có khả năng phản xạ các tia UV độc hại trong ánh nắng ác, kết hợp với chỉ số chống nắng SPF 40, bảo vệ da hoàn hảo trong nhiều giờ liền.

Serum Botani Acai Berry ~ 1.319.000/ 15ml

Đây là sản phẩm dịu nhẹ, lành tính mặc cả mẹ bầu hay da mẫn cảm đều có thể dùng. Acai Berry được xem là siêu quả chống oxy hóa hiệu quả, với khả năng chống lại các gốc tự do cực kỳ mạnh mẽ, chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, E, C, acid amin, acid béo, ... Thậm chí Acai Berry chứa hàm lượng anthocyanin - 1 là khắc tinh của ung thư da, tăng sức đề kháng da. Ngoài ra, serum còn là tổng hợp của nhiều thành phần tinh túy như: Olive Squalene, Dầu hạt Baobab, Black Berry, hứa sẽ mang lại một làn da căng mọng, tươi trẻ rạng ngời.

Tinh chất trị nám Atorrege AD+ Medicated White Essence ~ 1.100.000 VNĐ

Serum có chứa các hoạt chất đặc biệt từ thiên nhiên, có tác dụng trị nám song song dưỡng trắng da một cách nhanh chóng mà rất hiệu quả. Sản phẩm có hàm lượng các vitamin C và E cùng với các chiết xuất vỏ cây dâu rượu có tác dụng cung cấp các hoạt chất làm giảm thiểu sự tích trữ và hình thành các hắc sắc tố melanin (tác nhân gây đốm nâu, tàn hương), song song ngăn ngừa sự hình thành các mảng màu không đều trên da, kích thích các sắc tố da trắng hồng. Bên cạnh đó, hai loại vitamin này còn có khả năng chống lại các gốc oxy hóa mạnh mẽ, giảm thiểu những tác hại của các gốc tự do đến da, làm chậm tiến trình lão hóa da do thời gian và tuổi tác gây ra.